速凍機(jī)應(yīng)用原理
1.蒸發(fā)器
液態(tài)制冷劑在這里轉(zhuǎn)化成氣態(tài)。
2.干燥過濾器
在制冷系統(tǒng)中,干燥過濾器的作用是吸收制冷系統(tǒng)中的水分,阻擋系統(tǒng)中的雜質(zhì)使其不能通過,防止制冷系統(tǒng)管路發(fā)生冰堵和臟堵。由于系統(tǒng)容易堵塞的部位是毛細(xì)管(或膨脹閥),因此,干燥過濾器通常安裝在冷凝器與毛細(xì)管(或膨脹閥)之間。
3.膨脹節(jié)流閥
把來自貯液干燥器的高壓液態(tài)制冷劑節(jié)流減壓,調(diào)節(jié)和控制進(jìn)入蒸發(fā)器中的液態(tài)制冷劑量,使之適應(yīng)制冷負(fù)荷的變化,同時(shí)可防止壓縮機(jī)發(fā)生液擊現(xiàn)象和蒸發(fā)器出口蒸氣異常過熱。
速凍隧道工作原理
將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上,凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道,作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng),待凍品盤上升,推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上,然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈,輸送鏈將凍品盤送出速凍室。
當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí),制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié),完成凍結(jié)過程。
隧道冷凍機(jī)工作原理主要是:壓縮機(jī)排出高溫高壓氣體進(jìn)入冷凝器,經(jīng)過冷卻水降溫變成液體。然后通過毛細(xì)管的作用流經(jīng)蒸發(fā)器,吸收外部熱量的同時(shí)又自身液化變?yōu)榈蛪旱蜏貧鈶B(tài),回到壓縮機(jī)繼續(xù)壓縮循環(huán)使用。
制冷劑在不斷的進(jìn)行狀態(tài)變化(液化和汽化),終實(shí)現(xiàn)把熱量從室內(nèi)機(jī)組搬運(yùn)到室外機(jī)組中散發(fā)掉的目的。由于內(nèi)部工況的不斷變換,使得系統(tǒng)對(duì)制冷劑的壓力和溫度要求不停的變化,由此來控制并維持一定的恒溫環(huán)境。
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