隧道式速凍機(jī)的使用注意
1、應(yīng)安放在通風(fēng)良好的地方，如果速凍柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會(huì)影響制冷效果。柜式速凍機(jī)頂面應(yīng)留有至少30CM高度的空間，背面和兩側(cè)面應(yīng)留有至少10CM的空間，以利散熱。
2、應(yīng)安放在平坦堅(jiān)實(shí)的地面上，并使壓縮機(jī)保持水平。這不僅是它的需要，而且可使壓縮機(jī)平穩(wěn)工作，減少震動(dòng)和噪音。
3、不應(yīng)安放在易著火和有腐蝕性物品的環(huán)境中。同時(shí)內(nèi)部也不要放置這類物品
速凍機(jī)的節(jié)能、可靠、合理與智能化
食品凍結(jié)速度和溫差Δt成正比。追求速凍機(jī)內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶,而設(shè)定溫度在-35度，一方面考慮快速凍結(jié)，一方面考慮節(jié)省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點(diǎn)，越加速食品凍結(jié)。將結(jié)晶前較高溫度留給預(yù)冷段完成，從而達(dá)到速凍和節(jié)約能源目的。此外，入貨溫度接近冰點(diǎn)還是食品降低干耗的關(guān)鍵。
避免速凍機(jī)的耗冷還在于避免圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫板的拼接縫隙的耗冷。在速凍機(jī)圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫板采取聚氨酯整體發(fā)泡形式，所有庫(kù)板連接拼縫均采用雙面密封膠密封配以二次灌裝發(fā)泡，避免保溫板的拼接縫隙跑冷。
隧道冷凍機(jī)是一種用于快速冷凍食品的設(shè)備，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)方面：
1.冷凍隧道：隧道冷凍機(jī)的主要部分是冷凍隧道，隧道內(nèi)設(shè)有多個(gè)噴霧頭，可以將液態(tài)制冷劑噴灑在食品上，通過(guò)制冷劑的蒸發(fā)吸熱，使食品快速冷凍。
2.制冷系統(tǒng)：隧道冷凍機(jī)的制冷系統(tǒng)由壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥和蒸發(fā)器等組成，通過(guò)制冷劑的循環(huán)流動(dòng)，實(shí)現(xiàn)食品的快速冷凍。
3.控制系統(tǒng)：隧道冷凍機(jī)的控制系統(tǒng)包括溫度控制器、濕度控制器、風(fēng)速控制器等，可以控制冷凍隧道內(nèi)的溫度、濕度和風(fēng)速，以確保食品的冷凍質(zhì)量和效率。
4.傳送系統(tǒng)：隧道冷凍機(jī)的傳送系統(tǒng)由傳送帶、導(dǎo)向輪、驅(qū)動(dòng)電機(jī)等組成，可以將食品從入口送入冷凍隧道，從出口送出，實(shí)現(xiàn)連續(xù)、的冷凍過(guò)程。
5.安全保護(hù)系統(tǒng)：隧道冷凍機(jī)的安全保護(hù)系統(tǒng)包括過(guò)載保護(hù)、過(guò)熱保護(hù)、漏電保護(hù)等，可以確保設(shè)備的安全運(yùn)行，防止因操作不當(dāng)或設(shè)備故障導(dǎo)致的事故。
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