醒發(fā)塔的維護(hù)包括以下幾個(gè)方面：
1.定期檢查設(shè)備的各個(gè)部件，如傳動鏈條、軸承等是否正常工作。如有磨損或損壞應(yīng)及時(shí)更換和維修；同時(shí)清潔各活動部位油污并加注潤滑劑進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)設(shè)備正常運(yùn)行及延長使用壽命為目的的管理辦法;另外需要經(jīng)常觀察面板顯示儀表指示針有無明顯跳動現(xiàn)象,以確保系統(tǒng)能長期可靠運(yùn)行。在檢修時(shí)應(yīng)注意斷電后操作以防觸碰線路短路造成不必要的事故發(fā)生.利用停機(jī)時(shí)間清除主機(jī)內(nèi)部污染殘留物,清洗水箱過濾器等做好衛(wèi)生處理;再有應(yīng)合理設(shè)置熱水進(jìn)水閥開啟度以節(jié)約能源降低能耗保證產(chǎn)品質(zhì)量的條件下提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。因此合理的養(yǎng)護(hù)有利于其性能穩(wěn)定和提高使用效率。
醒發(fā)塔是烘焙中常用的設(shè)備，用于面團(tuán)發(fā)酵。安裝醒發(fā)塔的步驟如下：
首先，確定醒發(fā)塔的位置，并確保周圍有足夠的空間進(jìn)行操作和移動。
其次，將醒發(fā)塔放置在平穩(wěn)的地面上，可以使用水平儀來確保其水平。
然后，連接醒發(fā)塔的電源線，如果需要加裝蒸汽管道，則需要先安裝好蒸汽管道。
接著，檢查醒發(fā)塔的溫度控制器、濕度控制器等是否正常工作，如有異常應(yīng)及時(shí)調(diào)整或更換。
，將醒發(fā)籃放入醒發(fā)塔內(nèi)，注意要將醒發(fā)籃與塔壁保持一定的距離，以保證醒發(fā)過程中的空氣流通。
需要注意的是，在安裝過程中應(yīng)避免直接接觸醒發(fā)塔的內(nèi)部部分，以免或者損壞設(shè)備。同時(shí)，在使用前一定要仔細(xì)閱讀說明書并按照指示正確操作，以保證醒發(fā)效果和設(shè)備壽命。
醒發(fā)塔的特點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方面：
1.自動化程度高，可實(shí)現(xiàn)面團(tuán)快速均勻地發(fā)酵。它采用的電腦控制系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)自動控溫和PLC程序控制，操作簡便、快捷可靠。同時(shí)具有故障報(bào)警功能和記憶分析數(shù)據(jù)的功能，方便維護(hù)和管理。
2.具有多種面團(tuán)的恒溫培養(yǎng)環(huán)境及通風(fēng)條件（具備正壓對流風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)），能滿足不同類型面包的熟成需要。這使得醒發(fā)過程更加穩(wěn)定可控，有利于提高產(chǎn)品的品質(zhì)與口感。
Copyright ? 2025 天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司 版權(quán)所有
在線客服
15332128139
15332128139@163.com