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產(chǎn)品中心

天津冷聯(lián)機(jī)電(圖)-醒發(fā)塔制造-天津醒發(fā)塔

天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司

  • 主營產(chǎn)品:螺旋冷卻塔,螺旋速凍機(jī),隧道速凍機(jī),高溫低濕解凍機(jī)
  • 公司地址:天津市津南區(qū)咸水沽鎮(zhèn)興園路8號
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醒發(fā)塔是一種用于面團(tuán)或面包等食品的發(fā)酵設(shè)備,通常由不銹鋼制成。它具有多個層架,可以放置需要醒發(fā)的面團(tuán)或其他食材,通過提供適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸拳h(huán)境來促進(jìn)其自然膨脹、松軟并熟成的過程。
使用時可以將面粉制品放在醒發(fā)床上進(jìn)行快速發(fā)酵,烘烤前即可完成確保產(chǎn)品品質(zhì)一致性且更具彈性與口感同時也可大量生產(chǎn)節(jié)省時間成本并能有效提升工作效率.其設(shè)計合理并且外形美觀大方,不銹鋼材質(zhì)使得它可以應(yīng)用在各種不同的場景當(dāng)中而且易于清潔和維護(hù)保養(yǎng).。








醒發(fā)塔的工作原理是利用熱風(fēng)循環(huán)進(jìn)行面團(tuán)發(fā)酵。其結(jié)構(gòu)主要包括進(jìn)風(fēng)口、風(fēng)機(jī)和加熱裝置,通過將空氣加熱到一定溫度后送入醒發(fā)箱內(nèi),使面團(tuán)體積充分膨脹并充滿氣泡,達(dá)到烘焙要求。具體來說:
1.發(fā)熱管散發(fā)出熱量使得風(fēng)扇產(chǎn)生暖風(fēng)進(jìn)入機(jī)體;
2.機(jī)體采用多層分格設(shè)計便于清洗且機(jī)器使用壽命長;
3.產(chǎn)品體積較小方便移動使用等。這些特點(diǎn)使其在面包廠或速食店得到廣泛應(yīng)用,不僅節(jié)省空間而且提高生產(chǎn)效率促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

醒發(fā)塔的作用是讓面團(tuán)在一定的溫度和濕度下,經(jīng)過一段時間的發(fā)酵,使面團(tuán)體積膨脹、松軟。醒發(fā)塔通常由不銹鋼等材料制成,內(nèi)部設(shè)有加熱系統(tǒng)和通風(fēng)設(shè)備,可以調(diào)節(jié)溫度和濕度,確保面團(tuán)在適宜的環(huán)境下進(jìn)行醒發(fā)。醒發(fā)塔的大小、形狀和設(shè)計可以根據(jù)需要進(jìn)行定制,適用于各種面包店和餐飲企業(yè)。
使用醒發(fā)箱有助于控制溫度、濕度的變化以及為烘焙出高質(zhì)量的產(chǎn)品奠定基礎(chǔ).此外,它還可以加快面包等食品的制作過程.。

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