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低溫高濕解凍機是一種用于處理高濕度和低溫物料的設備。在運行過程中，需要注意以下幾點：
1.開機前檢查設備是否完好，各部件是否正常，電路是否連接正確。
2.調節(jié)溫度控制器，使其達到設定的溫度范圍。
3.檢查物料是否符合設備的要求，避免含有雜質或其他碎片。
4.避免長時間連續(xù)運行，應該定期休息和維護。
5.在處理高濕度物料時，需要注意防止?jié)駳饽Y，可以采取除濕措施。
6.在處理低溫物料時，需要注意防止溫度過低，可以采取保溫措施。
7.在操作過程中，需要注意人身安全，佩戴必要的防護裝備，并遵守安全操作規(guī)程。
解凍機性能特點：
1.為確保除霜箱溫度均勻，使用循環(huán)泵強制循環(huán)除霜箱中的冷水。
2.為了確保除霜的產(chǎn)品清潔，除霜區(qū)中間會噴灑冷水。為了確保除霜槽中的水清潔無雜質，在除霜槽的外部增加了一個儲水槽進行循環(huán)，以使產(chǎn)品進入除霜過程。產(chǎn)品帶入除霜槽的雜質會在外部水箱中循環(huán)后有足夠的時間沉淀，以減少清潔除霜箱的次數(shù)。
3.解凍機使用變頻器，可高精度調節(jié)輸送帶步進速度。
4.整機鏈條的兩側均裝有保護裝置，以防止產(chǎn)品被鏈條卡住并損壞產(chǎn)品。
低溫高濕解凍機的優(yōu)點
高濕度有利于肉在解凍時減少汁液流出，風速為變頻調速，溫度是曲線變化，濕度是傳感器控制。利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在送風風機的內側，由很細的小孔噴出，解凍過程變頻風機送風、吸風保 證解凍間的氣體循環(huán)流動，送風通道在解凍間頂兩側，由可調節(jié)風口 送出，以保證送風的壓力，同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動。解凍即冷風機送風、吸風帶動熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動，以達到凍肉解凍。在解凍過程中，保持濕度90%以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明，防止產(chǎn)品失水。解凍結束后，制冷設備及冷風機按設 定溫度同時工作，以對肉品儲藏保鮮。
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