為了確保肉類解凍機的正常運行和延長其使用壽命,我們需要對其進行定期的養(yǎng)護和維護。
首先,定期清潔肉類解凍機的內(nèi)部和外部表面,以確保其保持清潔和無污染。特別是在肉類解凍機工作過程中,會產(chǎn)生大量的水蒸氣和肉類殘渣,如果不及時清理,容易積累在機器內(nèi)部,影響熱量的傳遞和肉類的解凍效果。
其次,要定期檢查肉類解凍機的電氣元件,如電機、電纜線等,確保其完好無損。尤其是在高溫環(huán)境下,電氣元件容易受熱膨脹,導(dǎo)致連接不良或斷裂,影響機器的正常工作。
低溫高濕解凍機的適用范圍
低溫高濕解凍機是采用低溫加濕方式,讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán),使解凍室內(nèi)形成高濕度的空氣流,加速解凍。
低溫高濕解凍機能夠廣泛應(yīng)用于畜(豬、牛、羊)肉類、禽肉類及水產(chǎn)類等食品加工行業(yè)。解凍設(shè)備除了能夠應(yīng)用于肉品、水產(chǎn)品解凍之外,還可以應(yīng)用于肉品/水產(chǎn)品冷凍、果蔬保鮮以及油炸食品等多種領(lǐng)域,可以說具有一體多用的功能。
不同規(guī)格重量的產(chǎn)品解凍過程中,需先考慮小包裝產(chǎn)品再從小到大依次解凍。解凍后的保鮮溫度為2 ±1℃。 解凍過程中溫度自動轉(zhuǎn)換,設(shè)有高溫過載提醒,解凍后房間內(nèi)各點凍肉溫度均勻一致,每個凍肉的中心及表面溫度差不大于2℃。 解凍后原料肉的汁液流失率小于1%。解凍時間根據(jù)凍肉情況定,一般在10-16小時。
低溫高濕解凍機設(shè)備的選擇
1.一個好的低溫高濕解凍設(shè)備廠家應(yīng)該具備完善的售后服務(wù)和良好的信譽。設(shè)備使用過程中難免會出現(xiàn)一些問題,這時候良好的售后服務(wù)就顯得尤為重要。好的廠家會提供及時的技術(shù)支持和配件供應(yīng),以保障設(shè)備的正常運行。而有良好信譽的廠家,則通常是由口碑和市場口碑積累起來的,選擇這樣的廠家可以降低后期維護的風(fēng)險。
2.一個好的低溫高濕解凍設(shè)備廠家應(yīng)該具備合理的價格和靈活的交付方式。不同廠家的產(chǎn)品價格會有所差異,選擇一個價格合理的廠家可以節(jié)省成本,提高生產(chǎn)效率。此外,有些廠家還提供定制化的服務(wù),能夠根據(jù)客戶的需求,量身定制設(shè)備,提高設(shè)備的適用性。
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