低溫高濕解凍機(jī)是一種用于解凍食品的設(shè)備，它利用低溫和高濕度的環(huán)境來(lái)加速食品解凍的過(guò)程。這種解凍機(jī)通常用于肉類、魚類、家禽、蔬菜等食品的解凍，可以有效地縮短解凍時(shí)間，同時(shí)保持食品的營(yíng)養(yǎng)和口感。低溫高濕解凍機(jī)的工作原理是通過(guò)降低溫度和增加濕度來(lái)促進(jìn)食品中水分的蒸發(fā)和移動(dòng)，使食品表面的冰層逐漸融化，從而實(shí)現(xiàn)解凍的目的。這種解凍機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工廠、餐飲業(yè)、肉類加工廠等領(lǐng)域，是解凍食品的重要設(shè)備之一。
低溫高濕解凍設(shè)備采用的特別的加濕器，保證了解凍過(guò)程中不同溫度環(huán)境下的濕度要求，使不同的冷凍肉達(dá)到高的品質(zhì)的解凍，通過(guò)控制程序?qū)崿F(xiàn)全自動(dòng)的解凍過(guò)程。低溫高濕解凍機(jī)實(shí)現(xiàn)了解凍時(shí)間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍后的肉恢復(fù)到新鮮狀態(tài)。
低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制，解凍時(shí)間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。
解凍機(jī)性能特點(diǎn)：
1.解凍機(jī)的底端有一個(gè)角，可以調(diào)節(jié)角的高度以保持設(shè)備和地面的穩(wěn)定。
2.除霜線的傳送鏈板配備了整體式鏈條提升設(shè)計(jì)。（可以整體改善傳送帶，以方便客戶清潔）；整體提升方法采用鏈?zhǔn)教嵘O(shè)計(jì)（在電器上還安裝了上下提升控制裝置），以使設(shè)備在整體升級(jí)后能夠平穩(wěn)地運(yùn)行。
3.為了便于衛(wèi)生清潔和完全排水，設(shè)備底部采用“Ω”型弧形彎曲設(shè)計(jì)，以減少衛(wèi)生清潔死角。為了確保罐體內(nèi)部易于衛(wèi)生和清潔，罐體的內(nèi)部支撐使用高強(qiáng)度方管實(shí)現(xiàn)無(wú)縫焊接，而不會(huì)留下任何衛(wèi)生死角。
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