恒溫解凍設(shè)備是一種用于解凍食品的設(shè)備,其工作原理是通過控制溫度來實現(xiàn)食品的解凍。在使用恒溫解凍設(shè)備時,需要注意以下幾點:
1.確保設(shè)備正確安裝:在安裝恒溫解凍設(shè)備之前,需要正確安裝冷卻管道和控制器,并確保管道和控制器的安裝牢固可靠。
2.設(shè)置正確的溫度:在使用恒溫解凍設(shè)備時,需要將溫度設(shè)置在正確的范圍內(nèi),以確保食品能夠正確解凍。一般來說,食品的解凍溫度應(yīng)該在150至400華氏度之間。
3.注意控制器的操作:在使用恒溫解凍設(shè)備時,需要注意控制器的操作,以確保食品能夠在正確的時間內(nèi)解凍。同時,還需要注意不要將食品解凍過度,以免影響食品的口感和質(zhì)量。
低溫高濕解凍的作用
利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品,使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織,通過PLC全自動控制解凍的溫度、濕度、時間曲線模式來實現(xiàn)產(chǎn)品的解凍。低溫高濕解凍設(shè)備不僅節(jié)省成本,更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感官新鮮度,完全滿足解凍后市場鮮銷。
1、加濕的目的:
(1)庫間在高濕度的狀態(tài)下,水分子在解凍品表面形成水膜,有效的降低了解凍時的失水率;
(2)濕度在風(fēng)的循環(huán)下,加快了溫度的傳導(dǎo)
2、循環(huán)風(fēng)的作用:
循環(huán)風(fēng)使空間內(nèi)溫度及濕度更加均勻,縮短解凍時間
低溫高濕解凍機的優(yōu)勢
1、低溫高濕解凍機操作簡便,適用性強,低溫高濕解凍機采用觸屏操作,PLC全程自動化微電腦控制,低溫高濕解凍機可以根據(jù)不同的凍品,設(shè)定不同的解凍程序,低溫高濕解凍機用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品,低溫高濕解凍機選擇相應(yīng)解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起,低溫高濕解凍機解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),低溫高濕解凍機可隨用隨取。
2、低溫高濕解凍機量身定做,產(chǎn)量及機體外形可以根據(jù)低溫高濕解凍機用戶要求及場地實際情況設(shè)計制造。
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